
Συσκευές & Αξεσουάρ
Mini-tourtes agneau aubergine
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
8 portions
Υλικά
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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1 pincée de sel
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100 g d'eau froide
La garniture
-
400 g de viande d'agneau dénervée
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200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
-
3 œufs moyens (53-63 g)
-
3 pincées de cumin en poudre
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1 c. à café rase de sel
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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20 g d'huile d'olive
-
50 g d'oignon
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1 gousse d'ail
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10 feuilles de basilic frais
-
100 g de tomates pelées et épépinées
-
200 g de bouillon de viande
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400 g d'aubergines coupées en quatre
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
648 kcal /
2696 kJ
Πρωτεΐνη
25 g
Λιπαρά
47.5 g
Υδατάνθρακες
28.6 g
Φυτικές ίνες
3 g
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