Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor

Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor

4.6 33 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

5 porciones

Υλικά

Salsa verde cruda

300 g de tomate verde pelado y lavado
40 g de cebolla
40 g de jugo de limón recién exprimido
25 g de chiles serranos
20 g de cilantro fresco
½ cdita de sal fina o al gusto

Sopa de verduras, camarones y duraznos al vapor

3 dientes de ajo
100 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
1 rama de apio grande
2 zanahorias medianas
1 papa pelada
2 ramas de cilantro fresco
1300 g de agua
2 ¼ cditas de sal fina o al gusto
2 pizca de pimienta negra recién molida
1 cda de concentrado de caldo de pollo o al gusto
5 duraznos maduros
10 cdas de azúcar refinada
100 g de mantequilla sin sal en 10 cubos de 10 g
600 g de camarón mediano crudo sin cabeza y pelado (800 g con cáscara aprox.)
1 limón verde la ralladura y jugo
40 g de mantequilla
rábano rebanado, para servir
10 tortillas de maíz azules
cilantro

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 2959.4 kJ / 704.6 kcal

Λιπαρά 31.2 g

Φυτικές ίνες 6.2 g

Υδατάνθρακες 79.2 g

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