Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

4.5 113 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Velouté, poulet et légumes vapeur

80 - 100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail (προαιρετικό πεδίο)
20 g d'huile d'olive
700 g de légumes (courgettes, carottes, asperges, poivrons, brocoli), en lamelles (0,5 cm)
600 g d'eau
2 ½ c. à café de sel
400 g de pommes de terre en tranches (0,5 cm)
500 g de filet de poitrine de poulet, sans peau en lanières (5x2 cm)
2 c. à soupe de sauce soja
½ c. à café de poivre, fraichement moulu
½ c. à café de poudre de paprika
20 g de beurre (προαιρετικό πεδίο)

1 c. à soupe de crème

Sauce à la moutarde

50 g de fromage frais à tartiner

50 g de crème
1 c. à soupe de moutarde
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
3 - 4 brins de persil frais uniquement les feuilles
1 jaune d'œuf (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 37 g

Θερμίδες 1745 kJ / 417 kcal

Λιπαρά 16 g

Φυτικές ίνες 6.2 g

Υδατάνθρακες 26 g

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