Pimientos riojanos rellenos de gulas con salsa de tinta

Pimientos riojanos rellenos de gulas con salsa de tinta

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Gulas a la bilbaína

de aceite de oliva
50 g
dientes de ajo en láminas
2 - 3
de guindilla seca
1 trozo
1 pimienta de Cayena seca entera
de gulas
200 g

Salsa de tinta

de cebolla
100 g
diente de ajo
1
de pimiento verde
50 g
de vino blanco
30 g
de tomate frito estilo casero
40 g
de tinta de calamar
2 bolsitas
de caldo de pescado
50 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
pimientos del piquillo riojanos asados (aprox. 200 g) escurridos
8
de cebolla frita crujiente (προαιρετικό πεδίο)
1 cucharada

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 223 kcal / 935 kJ

Πρωτεΐνη 6.3 g

Λιπαρά 18.1 g

Υδατάνθρακες 8.3 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.6 g

Νάτριο 645.3 mg

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