Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

4.6 202 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Dressing

peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
fresh kaffir lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
fresh kaffir lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillet cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
200 g
fresh bean sprouts
100 g
Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
¼
carrots (approx. 185 g), julienned
2
fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
½ bunch
fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fried shallots
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1406.9 mg

Πρωτεΐνη 35.6 g

Θερμίδες 2786.4 kJ / 663.4 kcal

Λιπαρά 46.8 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.5 g

Υδατάνθρακες 23.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Matt Sinclair 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Easy lamb hotpot

2 Std.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 Std. 15 Min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

3 cheese lasagne

Keine Bewertungen

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

"Moussaka" bowl

45 Min

Sticky chicken with infused rice and daikon

1 Std. 40 Min

Sumac beef with olive and parsley smashed potatoes

2 Std. 30 Min

Ricotta gnocchi

2 Std.

Spiced meatball soup (Bakso)

2 Std. 25 Min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55 Min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1 Std. 20 Min

Εμφάνιση όλων