Beef rendang

Beef rendang

4.1 108 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

desiccated coconut
100 g
dried long red chillies
12
water for soaking
120 g
cumin seeds
10 g
coriander seeds
10 g
cinnamon quills
3
star anise
4
whole cloves
1 tsp
garlic
30 g
red onion cut into wedges
100 g
fresh ginger peeled, cut into slices
40 g
lemongrass white part only, cut into pieces (1 cm)
60 g
fresh galangal peeled, cut into slices
40 g
vegetable oil
80 g
dark brown sugar
60 - 80 g
coconut milk (full fat)
200 g
beef chuck steak cut into pieces (3-4 cm)
800 g
Meat stock paste (see Tips)
25 g
tamarind paste
60 g
coconut cream to serve
80 g
Lebanese cucumber cut into slices, for garnishing
1
eschalots cut into slices, for garnishing
cooked rice to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 878.1 mg

Πρωτεΐνη 32.5 g

Θερμίδες 2748.3 kJ / 654.4 kcal

Λιπαρά 45.3 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 22.9 g

Υδατάνθρακες 26.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Matt Sinclair 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ricotta gnocchi

2 Std.

Chicken korma with cashews

30 Min

Easy lamb hotpot

2 Std.

LCHF chicken Kyivs (Skinnymixers)

40 Min

Tandoori chicken

45 Min

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Beef cheek Bourguignon

5 Std. 25 Min

Layered chicken dinner

1 Std. 45 Min

Korean chicken cheese tteokbokki

30 Min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3 Std.

Lamb shanks with risoni and feta

3 Std. 50 Min

Εμφάνιση όλων