Beef rendang

Beef rendang

4.1 111 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

desiccated coconut
100 g
dried long red chillies
12
water for soaking
120 g
cumin seeds
10 g
coriander seeds
10 g
cinnamon quills
3
star anise
4
whole cloves
1 tsp
garlic
30 g
red onion cut into wedges
100 g
fresh ginger peeled, cut into slices
40 g
lemongrass white part only, cut into pieces (1 cm)
60 g
fresh galangal peeled, cut into slices
40 g
vegetable oil
80 g
dark brown sugar
60 - 80 g
coconut milk (full fat)
200 g
beef chuck steak cut into pieces (3-4 cm)
800 g
Meat stock paste (see Tips)
25 g
tamarind paste
60 g
coconut cream to serve
80 g
Lebanese cucumber cut into slices, for garnishing
1
eschalots cut into slices, for garnishing
cooked rice to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 878.1 mg

Πρωτεΐνη 32.5 g

Θερμίδες 2748.3 kJ / 654.4 kcal

Λιπαρά 45.3 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 22.9 g

Υδατάνθρακες 26.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Matt Sinclair 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizza pockets

1ωρ. 50 λεπτ.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29ωρ. 20 λεπτ.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5ωρ. 15 λεπτ.

Spiced meatball soup (Bakso)

2ωρ. 25 λεπτ.

Chinese steamed ribs with garlic sauce

1ωρ. 10 λεπτ.

Layered chicken meatball stroganoff

40 λεπτ.

Lamb shanks with risoni and feta

3ωρ. 50 λεπτ.

Bibimbap (beef rice bowl)

1ωρ. 25 λεπτ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Peking-style duck pancakes

8ωρ. 50 λεπτ.

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων