Συσκευές & Αξεσουάρ
Ensalada templada de pulpo al vacío
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ.
4 raciones
Υλικά
-
600 g de pulpo congelado crudo y descongelado, en tentáculos (2-2.5 cm de grosor)
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1 cucharada de pimentón
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2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
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½ cucharadita de sal
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2 dientes de ajo picados
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2 hojas de laurel secas
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1600 g de agua
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1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
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120 g de zanahoria en bastones (0.5 x 5 cm)
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100 g de cebolla roja en juliana (5 mm)
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80 g de pimiento verde en bastones (0.5 x 5 cm)
-
80 g de pimiento rojo en bastones (0.5 x 5 cm)
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15 g de vinagre de vino blanco
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2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Νάτριο
594 mg
Πρωτεΐνη
25 g
Θερμίδες
1177 kJ /
281 kcal
Λιπαρά
17 g
Φυτικές ίνες
2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.5 g
Υδατάνθρακες
6 g
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Al vacío - Cubrecuchillas
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Ισπανία
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