Kräuterrisotto mit Ziegenkäse

Kräuterrisotto mit Ziegenkäse

4.3 269 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Mandeln
40 g
gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und Dill), abgezupft
1 Bund
Ziegengouda in Stücken
100 g
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Knoblauchzehe
1
Schalotten
2
Butter in Stücken
60 g
Risottoreis
250 g
Weißwein
150 g
Wasser
650 g
Salz und mehr zum Abschmecken
½ TL
Pfeffer und mehr zum Abschmecken
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Rucola geputzt, in Stücken
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 4 Portionen

Πρωτεΐνη 55 g

Θερμίδες 8851 kJ / 2114 kcal

Λιπαρά 105 g

Φυτικές ίνες 12.9 g

Υδατάνθρακες 204 g

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