Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Ripieno

di seppie fresche, medie (5-6 cm circa)
500 g
di pane bianco raffermo a pezzi
100 g
di latte
60 g
di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
50 g
di capperi sotto sale sciacquati
1 cucchiaino
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
3
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 rametti
di olio extravergine di oliva
30 g
di pangrattato
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico

Salsa al pomodoro

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 rametti
di cipolla dorata in quarti
120 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di passata di pomodoro
700 g
di sale
5 g
foglie di basilico fresche lavate
2

Polenta bianca

di farina di mais bianca bramata
200 g
di acqua
800 g
di sale grosso
½ cucchiaio
di olio extravergine di oliva
10 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 671.8 kcal / 2810.8 kJ

Πρωτεΐνη 36.1 g

Λιπαρά 28.1 g

Υδατάνθρακες 66.9 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.9 g

Νάτριο 877.3 mg

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Ιταλία

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