Lubina con salsa de trufa

Lubina con salsa de trufa

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

de cebolletas en mitades o cuartos
150 g
de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
30 g
dientes de ajo
2
filetes de lubina (2 lubinas de 750 g c/u)
4
de sal
6 pellizcos
de pimienta molida
6 pellizcos
de albahaca fresca picada (solo las hojas)
2 - 3 ramitas
de cilantro fresco picado
1 ramita
de vino blanco seco
200 g
de patatas de guarnición lavadas con piel
500 g
de caldo de pescado
250 g
de trufa negra fresca rallada
10 g
de mantequilla en trozos
100 g
de harina
10 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 630 kcal / 2635 kJ

Πρωτεΐνη 70.2 g

Λιπαρά 28.2 g

Υδατάνθρακες 24.1 g

Φυτικές ίνες 2.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.3 g

Νάτριο 1425 mg

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