Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce
4.6 11 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Soufflés
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    100 g
  • panko breadcrumbs
    10 g
  • hazelnuts, without skin toasted
    15 g
  • unsalted butter
    60 g
  • plain flour
    90 g
  • milk
    340 g
  • eggs room temperature and separated
    4
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • wholegrain mustard
    20 g
  • Worcestershire sauce (see Tips)
    20 g
  • goats cheese
    50 g
  • grated nutmeg
    1 pinch
  • salt to taste
  • freshly ground pepper to taste
Asparagus sauce
  • unsalted butter
    30 g
  • eschalot cut into pieces
    1
  • leek cut into pieces
    80 g
  • water
    250 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • asparagus stalks only, trimmed and cut into pieces
    2 bunches
  • iced water for cooling
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • fresh baby spinach (see Tips)
    20 g
  • hazelnuts, without skin toasted and roughly chopped, to serve

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 560.9 mg
Πρωτεΐνη 16.4 g
Θερμίδες 2110.4 kJ / 502.5 kcal
Λιπαρά 40.4 g
Φυτικές ίνες 2.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 22.6 g
Υδατάνθρακες 18.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Mark Southon 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

4.3(121)

20 λεπτ.

Parmesan gelato

Parmesan gelato

4.8(14)

4ωρ. 30 λεπτ.

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

4.5(14)

45 λεπτ.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

5.0(1)

40 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

5.0(3)

15 λεπτ.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

4.7(763)

1ωρ. 30 λεπτ.

Chicken Jalapeno party poppers

Chicken Jalapeno party poppers

3.5(2)

50 λεπτ.

Shichimi togarashi seasoning

Shichimi togarashi seasoning

3.3(3)

1ωρ. 10 λεπτ.

Bruschetta with white bean purée and gremolata

Bruschetta with white bean purée and gremolata

4.7(17)

15 λεπτ.

Chicken and avocado risoni salad

Chicken and avocado risoni salad

3.9(46)

40 λεπτ.

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.6(5)

45 λεπτ.

Yoghurt cheese

Yoghurt cheese

3.5(2)

24ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων