Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

4.7 57 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
6 portions

Υλικά

  • pearl barley
    100 g
  • dried green lentils
    100 g
  • water
    1500 g
  • Vegetable stock paste (see Tip)
    2 tsp
  • quinoa
    100 g
  • pearl couscous
    100 g
  • slivered almonds
    3 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • lemon juice only (approx. 1 lemon)
    1
  • olive oil
    70 g
  • honey
    2 tsp
  • Dijon mustard to taste
    2 - 3 tsp
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • currants
    80 g
  • red cabbage finely shredded
    ¼
  • fresh coriander leaves only, roughly chopped
    8 - 10 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
    8 - 10 sprigs
  • pickled capers drained and rinsed (optional)
    2 tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 427.7 kcal / 1796.1 kJ
Πρωτεΐνη 12.8 g
Λιπαρά 16.7 g
Υδατάνθρακες 52.5 g
Φυτικές ίνες 8.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.3 g
Νάτριο 217.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων