Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz

Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz

4.6 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Arroz

de arroz de grano largo
300 g
de agua
1300 g
de sal
1 - 1 ½ cucharadita
de aceite de oliva
30 g

Guiso de mariscos

dientes de ajo
2
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas
de estragón fresco (solo las hojas)
2 ramitas
de cebolla en cuartos
100 g
de aceite de oliva
50 g
de tomate troceado en conserva
200 g
de pimiento verde en trozos
80 g
pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1
de sal
½ cucharadita
de leche de coco
400 g
de langostinos crudos medianos pelados
500 g
de filetes de pescado blanco sin piel ni espinas, en trozos (aprox. 5 cm)
400 g
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de cebollino fresco picado
1 cucharada

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 632 kcal / 2645 kJ

Πρωτεΐνη 48 g

Λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 67 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3 g

Νάτριο 1327 mg

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