Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato

Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato

4.0 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Merluzzo con patate e zucchine

1 arancia, preferibilmente biologica la scorza e il succo
1 limone, preferibilmente biologico la scorza e il succo
700 g di acqua
400 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
400 g di zucchine a rondelle (5 mm)
4 filetti di merluzzo (120-200 g l'uno)
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Muffin

100 g di cioccolato fondente a pezzi
150 g di burro a pezzi, + q.b.
2 uova
200 g di zucchero
300 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
300 g di latte
10 g di lievito in polvere per dolci

Burro agli agrumi

80 g di burro
1 cucchiaino di semi di anice

1 cucchiaino di semi di finocchio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Διατροφή ανά 4 porzioni

Θερμίδες 4314 kcal / 18059 kJ

Πρωτεΐνη 141 g

Λιπαρά 260 g

Υδατάνθρακες 343 g

Φυτικές ίνες 23.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 160 g

Νάτριο 2977 mg

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