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Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate

Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate
4.5 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Bacalao con patatas y calabacines
  • 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 700 g de agua
  • 400 g de patatas en trozos de aprox. 2 cm
  • 400 g de calabacín en rodajas de aprox. 5 mm
  • mantequilla para engrasar
  • 4 lomos de bacalao al punto de sal (120-200 g c/u)
    4 lomos de bacalao fresco, (120-200 g c/u)
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Muffins
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
  • 2 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 300 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 300 g de leche
  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo (10 g)
Mantequilla de cítricos
  • 80 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de anís en grano
    1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 80 g de zumo de naranja
  • 60 g de zumo de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 1078 kcal / 4515 kJ
Πρωτεΐνη 35 g
Λιπαρά 65 g
Υδατάνθρακες 86 g
Φυτικές ίνες 5.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 40 g
Νάτριο 744 mg

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