Συσκευές & Αξεσουάρ
Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 raciones
Υλικά
Rodaballo
-
80 g aceite de oliva virgen extra
-
¾ de cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
2 cucharadas de piel de lima rallada
-
4 filetes de pescado blanco, (120-200 g c/u)4 filetes de rodaballo (120-200 g c/u)
-
200 g de verduras variadas (p. ej. zanahorias, calabacines, apio, nabo) en trozos
-
6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
50 g de zumo de limón
-
500 g de agua
-
400 g de patatas en rodajas de 3 mm
Salsa de frutos rojos y terminación
-
600 g de frutos rojos frescos variados
-
250 g de vino blanco
-
10 g de ron
-
1 cucharada de maicena
-
50 g de azúcar
-
helado de cualquier sabor
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 ración
Νάτριο
593 mg
Πρωτεΐνη
28 g
Θερμίδες
2767 kJ /
661 kcal
Λιπαρά
29 g
Φυτικές ίνες
10.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
7 g
Υδατάνθρακες
51 g
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