Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

Name: Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. μπύρα; 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; ½ κ.γλ. σκόρδο; ½ κ.γλ. μαϊντανό, αποξηραμένο; 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά; 1 κ.γλ. αλάτι; 500 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς πέτσα; 30 γρ. ελαιόλαδο; 400 γρ. ντομάτα κονκασέ; 1 πρέζα μαγειρική σόδα; 300 γρ. ηλιέλαιο

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

μπύρα
200 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ.
σκόρδο τριμμένο
½ κ.γλ.
μαϊντανό, αποξηραμένο
½ κ.γλ.
ξηρή μαγιά
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φιλέτα μπακαλιάρου, χωρίς πέτσα κομμένα σε λωρίδες (2 εκ. Χ 6 εκ.) (βλέπε συμβουλή)
500 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ντομάτα κονκασέ
400 γρ.
ζάχαρη (προαιρετικό πεδίο)
½ κ.γλ.
μαγειρική σόδα
1 πρέζα
ηλιέλαιο
300 γρ.