Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
Υλικά
-
4 filety hovězí svíčkové (à 180–200 gramů, 3 cm silné)
-
2 čajové lžičky soli
-
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
-
4 snítky čerstvého tymiánu
-
voda na ponoření sáčků
-
1400 gramů vody (přibližně)
-
1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
-
50 gramů šalotky
-
1 - 2 snítky čerstvého estragonu jen lístky
-
50 gramů suchého bílého vína
-
1 polévková lžíce bílého vinného octa
-
200 gramů másla na kousky
-
4 žloutky
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porci
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi
1ωρ. 20 λεπτ.
Rychlé makaróny z trouby
1ωρ. 10 λεπτ.
Hamburger s trhaným vepřovým masem a pikantní omáčkou
28ωρ. 15 λεπτ.
Hovězí stew na pivu s knedlíky s čedarem a petrželí
1ωρ. 55 λεπτ.
Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
2ωρ. 10 λεπτ.
Bramborový guláš
1ωρ. 10 λεπτ.
Fazole s vepřovým masem a klobásou
1ωρ. 20 λεπτ.
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45 λεπτ.
Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou
2ωρ. 20 λεπτ.
Celé kuřátko na pomerančích
1ωρ. 25 λεπτ.
Kuřecí kapsy s bramborami a zeleninou
54 λεπτ.
Hovězí steaky v papilotě
40 λεπτ.