Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.7 64 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Emulsión de albahaca

100 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de agua
60 g de albahaca fresca (solo las hojas)

Fumet del caldero

4 ñoras sin pedúnculo y sin pepitas
6 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de cigalas enteras crudas arroceras
8 gambones crudos enteros (300 g)
100 g de gambas frescas enteras sin pelar
30 g de tomate concentrado
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
10 g de zumo de limón
300 g de mejillones frescos limpios

Caldero

250 g de arroz de grano redondo
100 g de filete de merluza fresca en dados de 2 cm

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 457.6 mg

Πρωτεΐνη 14.4 g

Θερμίδες 2148 kJ / 513 kcal

Λιπαρά 34.7 g

Φυτικές ίνες 5.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.6 g

Υδατάνθρακες 35.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Navidad con sabor a hogar 24 Συνταγές
Ισπανία

Región de Murcia 14 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 146 75 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Atún con sabor a Huelva

1h

Ceviche de lubina y langostinos con piña

1h

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Chirlas en salsa verde de cilantro

25min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30min

Mero en amarillo

45min

Mejillones al jengibre

25min

Salmon en croûte con risotto de limón

45min

Almejas al vino blanco con arroz

1h 40min

Langostinos thai

15min

Εμφάνιση όλων