
Συσκευές & Αξεσουάρ
Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 Portionen
Υλικά
Rouladen
-
krause Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Zwiebeln halbiert2
-
Knoblauchzehe1
-
Möhren in Stücken100 g
-
Champignons150 g
-
Wasser und mehr zum Blanchieren700 g
-
Perlgraupen mittel250 g
-
Öl2 EL
-
Salz2 TL
-
Wirsingblätter12
Waldpilz-Sauce und Fertigstellung
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Knoblauchzehe1
-
Thymian abgezupft5 Zweige
-
Champignons geviertelt200 g
-
Öl30 g
-
Mehl1 EL
-
Waldpilze aus der Dose oder aus dem Glas, abgetropft400 g
-
Tomatenmark30 g
-
Rotwein, trocken vegan100 g
-
Wasser300 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)50 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
11 g
Θερμίδες
1356 kJ /
323 kcal
Λιπαρά
10 g
Φυτικές ίνες
7 g
Υδατάνθρακες
38 g
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