Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

salsa só as folhas
3 pés de
coentros só as folhas
3 pés de
chalota
25 g
estragão só as folhas
1 pé de
filetes de bacalhau fresco s/ pele
350 g
sal
4 pitadas de
pimenta
4 pitadas de
natas
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água
600 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
800 g
manteiga
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 717.5 mg

Πρωτεΐνη 21.3 g

Θερμίδες 1472 kJ / 350.3 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.3 g

Υδατάνθρακες 34.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

TM6: Tudo sobre modos 44 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Soufflé de atum e cebolinho

1ωρ. 5 λεπτ.

Lombos de pescada com migas de nabiça e feijão-frade

30 λεπτ.

Pescada de coentrada com puré de brócolos

55 λεπτ.

Peixe no forno com camarão, legumes e arroz basmati

1ωρ.

Arroz de chocos com tinta

1ωρ. 10 λεπτ.

Lasanha de curgete e bacalhau

1ωρ.

Peixe à putanesca

30 λεπτ.

Empadão de bacalhau e batatas a murro

1ωρ. 10 λεπτ.

Bacalhau com crosta de amêndoa

1ωρ. 15 λεπτ.

Arroz de salmão e cogumelos

30 λεπτ.

Peixe assado com ervas do Mediterrâneo

45 λεπτ.

Filetes de peixe com batata gratinada - TM5

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων