Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

salsa só as folhas
3 pés de
coentros só as folhas
3 pés de
chalota
25 g
estragão só as folhas
1 pé de
filetes de bacalhau fresco s/ pele
350 g
sal
4 pitadas de
pimenta
4 pitadas de
natas
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água
600 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
800 g
manteiga
50 g

Διατροφή ανά 1 dose

Θερμίδες 350.3 kcal / 1472 kJ

Πρωτεΐνη 21.3 g

Λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 34.8 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.3 g

Νάτριο 717.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

TM6: Tudo sobre modos 44 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Moqueca de camarão

Moqueca de camarão

20 λεπτ.

Pota à americana

Pota à americana

40 λεπτ.

Pescada com crosta de legumes e puré de couve-flor

Pescada com crosta de legumes e puré de couve-flor

40 λεπτ.

Tacos de camarão e manga

Tacos de camarão e manga

25 λεπτ.

Empanada de sardinha

Empanada de sardinha

3ωρ.

Lombo de pescada com crosta de pão e cuscuz

Lombo de pescada com crosta de pão e cuscuz

45 λεπτ.

Salada de fusilli com calamares

Salada de fusilli com calamares

50 λεπτ.

Sopa de peixe alentejana

Sopa de peixe alentejana

40 λεπτ.

Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo

1ωρ.

Spaghettini com mexilhão e molho arrabiata

Spaghettini com mexilhão e molho arrabiata

30 λεπτ.

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

50 λεπτ.

Bacalhau gratinado com maionese

Bacalhau gratinado com maionese

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων