Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

4.9 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

4 doses

Υλικά

Marinada

lombos de bacalhau demolhado (1200 g aprox.)
4
leite
500 g
tomilho
1 pé de
cravinhos
2
noz-moscada
1 pitada de

Chutney

azeite
20 g
chalota cortada em metades longitudinalmente
250 g
marmelo s/casca e s/caroços, cortado em pedaços
400 g
vinagre de sidra
150 g
água
100 g
mel
100 g
sultanas douradas
120 g
sementes de mostarda
10 g
gengibre fresco ralado
1 c. chá de
cravinho
1
sal
1 c. chá de
canela em pó
1 c. chá de

Bacalhau e esmagada

azeite
20 g
cebola cortada em fatias
300 g
azeite p/ regar
1 fio de
broa de milho
150 g
morcela s/pele cortada em pedaços ( ½ morcela aprox.)
100 g
água
600 g
sal
1 c. chá de
batata-doce cortada em pedaços pequenos
700 g
grelos só as folhas
300 g
azeite p/ temperar
1 fio de
sal p/ temperar
1 pitada de
manteiga
50 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Διατροφή ανά 4 doses

Θερμίδες 4578 kcal / 19154.3 kJ

Πρωτεΐνη 266.2 g

Λιπαρά 149.7 g

Υδατάνθρακες 566.6 g

Φυτικές ίνες 59.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 57 g

Νάτριο 9524.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

O melhor dos nossos Testers 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Peixe ao sal

Peixe ao sal

1ωρ.

Pescada com camarão à Ogando

Pescada com camarão à Ogando

30 λεπτ.

Tagliatelle com salmão salteado e pesto com pistácios

Tagliatelle com salmão salteado e pesto com pistácios

35 λεπτ.

Fricassé de pescada

Fricassé de pescada

1ωρ. 10 λεπτ.

Esparguete com berbigão

Esparguete com berbigão

40 λεπτ.

Açorda de bacalhau com tomate

Açorda de bacalhau com tomate

25 λεπτ.

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

1ωρ. 20 λεπτ.

Massinha de camarão e amêijoas

Massinha de camarão e amêijoas

40 λεπτ.

Arroz de amêijoas à algarvia

Arroz de amêijoas à algarvia

2ωρ. 30 λεπτ.

Empadão de peixe

Empadão de peixe

1ωρ.

Esparguete de açafrão com peixe

Esparguete de açafrão com peixe

50 λεπτ.

Esparguete fino com amêijoas e vieiras

Esparguete fino com amêijoas e vieiras

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων