
Συσκευές & Αξεσουάρ
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 35 λεπτ.
6 portions
Υλικά
-
de poireau le blanc uniquement50 g
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d'huile d'olive20 g
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de chou-fleur en bouquets500 g
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d'eau300 g
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cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)1
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de crème, à fouetter, 30-40% M.G.100 g
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de lait entier100 g
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de sel selon vos goûts1 pincée
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de poivre moulu selon vos goûts1 pincée
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de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)6 morceaux
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de cacahuètes grillées salées80 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
350.8 kcal /
1450.7 kJ
Πρωτεΐνη
8 g
Λιπαρά
32.3 g
Υδατάνθρακες
5.2 g
Φυτικές ίνες
2.8 g
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