Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
300 g

Plum Sauce

cinnamon stick broken in pieces
½
star anise
1
clove
1
Sichuan peppercorns
¼ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
garlic clove
1
plums pitted, cut in pieces (2 cm)
225 g
orange peeled, flesh only, cut in pieces
½
onion quartered
15 g
cider vinegar (eg. apple)
20 g
light brown sugar
40 g
soy sauce
20 g
honey
10 g
water
150 g
fine sea salt
½ tsp

Dumpling Wrappers

water plus 10 g (optional)
170 g
plain flour plus extra for dusting
300 g

Duck Filling

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
spring onions sliced (3 mm)
5
toasted sesame oil
1 Tbsp
Shaoxing rice wine
2 Tbsp
soy sauce
1 Tbsp
ground Sichuan pepper
½ tsp
coarse sea salt
1 pinch

Assembly and Cooking

water
500 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 507 kcal / 2119 kJ

Πρωτεΐνη 25 g

Λιπαρά 7.9 g

Υδατάνθρακες 78 g

Φυτικές ίνες 4.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.7 g

Νάτριο 819 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Calendar 2022 12 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1ωρ. 20 λεπτ.

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 λεπτ.

Lamb Koftas

Lamb Koftas

1ωρ. 30 λεπτ.

Beef Burger with Melting Cheese Centre

Beef Burger with Melting Cheese Centre

45 λεπτ.

Seared Steak Rocket Salad

Seared Steak Rocket Salad

35 λεπτ.

Jerk Chicken with Sweet Potato Mash and Vegetables

Jerk Chicken with Sweet Potato Mash and Vegetables

3ωρ. 5 λεπτ.

Browned Pork Rice

Browned Pork Rice

1ωρ.

Couscous with Lamb and Vegetables

Couscous with Lamb and Vegetables

50 λεπτ.

Honey Lime Chicken with Mango Chutney

Honey Lime Chicken with Mango Chutney

1ωρ. 15 λεπτ.

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 λεπτ.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2ωρ.

Steak Fajita Sweet Potatoes

Steak Fajita Sweet Potatoes

1ωρ.

Εμφάνιση όλων