Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 doses

Υλικά

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 3306 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 3405 kJ / 813 kcal

Λιπαρά 52 g

Φυτικές ίνες 8.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 38 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Fácil ou Criativo 60 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salada russa de massa com molho tártaro

1ωρ. 20 λεπτ.

Amêijoas à Bulhão Pato

2ωρ. 40 λεπτ.

Salada de camarão com legumes crocantes

40 λεπτ.

Sushi descomplicado

45 λεπτ.

Cavala a vapor com esmagada de grão

40 λεπτ.

Raia alhada

40 λεπτ.

Linguine com camarão, cogumelos e espargos

35 λεπτ.

Pescada com camarão à Ogando

30 λεπτ.

Poke de atum

30 λεπτ.

Açorda de peixe

20 λεπτ.

Chocos com ervilhas e batata-doce

45 λεπτ.

Risoto de polvo

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων