Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
Υλικά
-
60 g de setas trompeta de la muerte secas
-
agua caliente para hidratar
Espuma de mar
-
500 g de agua
-
10 g de lechuga de mar deshidratada
-
½ cucharadita de sal
-
250 g de berberechos frescos
Ajoverde
-
150 g de aceite de oliva
-
30 g de almendras crudas sin piel
-
1 diente de ajo
-
75 g de agua
-
1 rebanada de pan
-
50 g de rúcula
-
50 g de espinacas baby frescas
-
½ cucharadita de sal
Puré de trompetas de la muerte y rodaballo
-
2 chalotas en mitades
-
20 g de mantequilla
-
250 g de champiñones frescos en mitades
-
150 g de caldo de pollo
-
10 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
Montaje
-
1 cucharada de lecitina de soja
-
6 ramitas de cebollino fresco
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Ισπανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Merluza con costra de hierbas
30 λεπτ.
Hamburguesa de merluza y gambón
10 λεπτ.
Mejillones rellenos con mantequilla de ajo
35 λεπτ.
Sepia en salsa de tomate y almendras
50 λεπτ.
Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma
50 λεπτ.
Salmón con salsa de champiñones y patatas
50 λεπτ.
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 λεπτ.
Lubina en papillote con crema de grelos
45 λεπτ.
Ceviche de lubina y langostinos con piña
1ωρ.
Pescado blanco dorado con salsa de limón
30 λεπτ.
Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo
40 λεπτ.
Guiso marinero con patatas
45 λεπτ.