Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
Υλικά
-
60 g de setas trompeta de la muerte secas
-
agua caliente para hidratar
Espuma de mar
-
500 g de agua
-
10 g de lechuga de mar deshidratada
-
½ cucharadita de sal
-
250 g de berberechos frescos
Ajoverde
-
150 g de aceite de oliva
-
30 g de almendras crudas sin piel
-
1 diente de ajo
-
75 g de agua
-
1 rebanada de pan
-
50 g de rúcula
-
50 g de espinacas baby frescas
-
½ cucharadita de sal
Puré de trompetas de la muerte y rodaballo
-
2 chalotas en mitades
-
20 g de mantequilla
-
250 g de champiñones frescos en mitades
-
150 g de caldo de pollo
-
10 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
Montaje
-
1 cucharada de lecitina de soja
-
6 ramitas de cebollino fresco
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Ισπανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Ceviche de corvina
2ωρ. 40 λεπτ.
Garbanzos en salsa verde con salmón
25 λεπτ.
Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma
50 λεπτ.
Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos
10 λεπτ.
Ceviche de dorada a los cítricos
1ωρ. 10 λεπτ.
Salmón Wellington con setas a la crema
45 λεπτ.
Sopa de pescado con pan sin gluten
3ωρ. 30 λεπτ.
Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé
45 λεπτ.
Bacalao al horno estilo mediterráneo
1ωρ. 30 λεπτ.
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55 λεπτ.
San jacobo de merluza al vino blanco con berberechos para dos
25 λεπτ.
Mejillones al vino blanco con salsa de tomate
25 λεπτ.