Croissants con mousse de atún

Croissants con mousse de atún

3.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.

8 unidades

Υλικά

Croissant

de leche
80 g
de agua
100 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
30 g
de harina de fuerza
350 g
de aceite de oliva
30 g
de sal
1 cucharadita colmada

Mousse de atún

de atún en aceite escurrido
200 g
de ajo en polvo
1 pellizco
filetes de anchoa en aceite
2
de queso cremoso
250 g
250 g de quesitos en porciones
de zumo de limón
20 g

Montaje

aceite de oliva para pincelar
leche para pincelar
semillas variadas para decorar
de berenjena en rodajas de 4 mm
200 g
de calabacín en rodajas de 4 mm
200 g
sal para espolvorear
aceite de oliva para rociar
perejil fresco (προαιρετικό πεδίο) para decorar

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 376.3 kcal / 1574.1 kJ

Πρωτεΐνη 14.1 g

Λιπαρά 17.8 g

Υδατάνθρακες 40.9 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Νάτριο 0.4 mg

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