Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

4.6 53 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
de agua
1000 g
de curry en polvo
2 cucharaditas
pastillas de caldo de verduras
2
de arroz basmati
200 g
huevos
4
de cebolla en cuartos
90 g
de zanahoria en rodajas de 1 cm
70 g
diente de ajo
1
de mantequilla
40 g
de jengibre en polvo
½ cucharadita
de cardamomo molido
¼ cucharadita
de bacalao ahumado u otro pescado ahumado (salmón, caballa o trucha) en trozos
300 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de zumo de limón
2 - 3 cucharadas

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 410.3 kcal / 1716.7 kJ

Πρωτεΐνη 24.9 g

Λιπαρά 14.1 g

Υδατάνθρακες 45.3 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Νάτριο 129.2 mg

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