Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

Name: Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 3 szczypty soli; 160 g makaronu, suchego, typu spaghetti; 150 - 200 g pora; 9 gałązek kolendry, świeżej; 10 g oleju słonecznikowego; 10 g skórki z cytryny; 10 g miodu; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 20 g sosu sojowego; 5 g musztardy; 500 g wody; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 20 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g oleju sezamowego, prażonego; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

4.3 288 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 porcje

Υλικά

200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
3 szczypty soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
160 g makaronu, suchego, typu spaghetti pełnoziarnistego
150 - 200 g pora pokrojonego w 0,5 cm plastry
9 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
10 g oleju słonecznikowego
10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
10 g miodu
½ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
20 g sosu sojowego
5 g musztardy
500 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
20 g cebuli szalotki
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g oleju sezamowego, prażonego
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego