1 receta, 3 platos: Pasta piccata con pollo. Ensalada de fideos orientales y pollo. Cuscús con pollo y verduras

1 receta, 3 platos: Pasta piccata con pollo. Ensalada de fideos orientales y pollo. Cuscús con pollo y verduras

4.1 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

12 raciones

Υλικά

de fideos orientales transparentes
200 g

Aderezo para la ensalada

de cacahuetes fritos salados
100 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g
dientes de ajo
3
de cebolleta
100 g
de jengibre fresco en rodajas de 1-2 mm
20 g
de salsa de pescado
50 g
de zumo de limón
80 g
de piel de limón rallada
1 cucharadita
de miel
50 g

Pollo al vapor y fideos orientales

de pasta corta seca (macarrones, espirales, farfalle, etc)
400 g
de pechuga de pollo en dados de 2-3 cm, sazonados
800 g
de sal
2 cucharaditas
de agua (y algo más para el remojo y para la pasta)
650 g
de pechuga de pollo entera, sazonada
400 g

Pasta piccata de pollo

de mantequilla
50 g
pastilla de caldo de pollo
½
de harina de trigo
20 g
de vino blanco
50 g
de zumo de limón
30 g
de alcaparras
20 g
de cebollino fresco picado
10 g
de piñones tostados (προαιρετικό πεδίο)
20 g

Ensalada de fideos orientales con pollo

de cilantro fresco picado
20 g
chile rojo fresco en rodajas finas
1
de cebolleta recta en rodajas finas
20 g
de cebolla roja en rodajas finas
50 g

Cuscús con pollo y verduras

de cuscús
300 g
de sal
2 cucharaditas
de vinagre
50 g
de comino molido
1 cucharada
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de cebolla roja en trozos
150 g
de manzana sin semillas, en cuartos
200 g
de calabacín en trozos
150 g
de pimiento rojo en trozos
150 g
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para el cuscús)
50 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 598 kcal / 2504 kJ

Πρωτεΐνη 33.8 g

Λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 72.7 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.6 g

Νάτριο 1205.2 mg

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