Leche de tigre con patacones - Perú

Leche de tigre con patacones - Perú

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Zumo de lima

de lubina fresca, sin piel ni espinas en trozos
100 g
limas
5

Patacones

plátano macho
1
aceite para freír

Leche de tigre

de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
de chile rocoto
1 trozo
de cebolla roja en cuartos
100 g
dientes de ajo
1 - 2
de jengibre fresco rallado
1 cucharada
de apio en trozos
30 g
de caldo de pescado frío
500 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Para servir

de cebolla roja picada
¼
de granos de maíz dulce fresco
2 cucharadas
de lima
4 rodajas
de cilantro fresco
4 hojas

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 156 kcal / 651 kJ

Πρωτεΐνη 9.3 g

Λιπαρά 2.3 g

Υδατάνθρακες 30.7 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Νάτριο 482.7 mg

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