Συσκευές & Αξεσουάρ
Risotto de mariscos Gochujang
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 raciones
Υλικά
-
30 g de pasta de chile coreana (gochujang)
-
20 g de aceite de sésamo
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40 g de queso parmesano en trozos
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50 g de aceite de oliva
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150 g de queso mascarpone
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1350 g de agua
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1 cucharadita de sal
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300 g de mejillones frescos limpios
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150 g gambas crudas peladas
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150 g de filetes de pescado blanco sin piel en trozos (aprox. 3 cm)
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150 g de setas shiitake frescas en tiras de 1 cm
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1 chalota en mitades
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320 g de arroz de grano redondo320 g de arroz para risotto (Baldo, Carnaroli, Arborio)
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50 g de vino blanco
-
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
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1 cucharadita de semillas de sésamo negro (para espolvorear)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 ración
Νάτριο
1602.5 mg
Πρωτεΐνη
34.9 g
Θερμίδες
3312 kJ /
792 kcal
Λιπαρά
37.1 g
Φυτικές ίνες
1.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
12.3 g
Υδατάνθρακες
76 g
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