Miso carbonara udon

Miso carbonara udon

4.4 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)

40 g de parmesan, coupé en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
30 g de ciboule bulbe et tige verte coupées en morceaux, et un peu en lamelles (2 mm) pour la finition
150 g de lardons détaillé en cubes (2 cm)

150 g de guanciale, détaillé en cubes (2 cm)
15 g d'huile d'olive
1 œuf
3 jaunes d'œufs
25 - 30 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
50 g de lait
3 pincées de poivre moulu
400 g de nouilles udon fraîches
eau pour la cuisson des nouilles
graines de sésame (προαιρετικό πεδίο) pour la finition
piment séché en flocons (προαιρετικό πεδίο) pour la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 461.2 kcal / 1929.7 kJ

Πρωτεΐνη 15.3 g

Λιπαρά 25.8 g

Υδατάνθρακες 38.6 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.8 g

Νάτριο 924.8 mg

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