Lasagne aux saveurs d'automne

Lasagne aux saveurs d'automne

4.1 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

La pâte à lasagne à la courge

de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
500 g
d'eau
50 g
de farine de blé
400 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe

La bolognaise de chasse

de rôti de sanglier ou autre gibier, émincé
800 g
de carottes coupées en rondelles
150 g
d'oignon coupé en rondelles
80 g
gousse d'ail
1
de vin rouge
750 g
feuille de laurier frais
1
baies de genièvre
4
clous de girofle
3
grains de poivre
10
d'huile d'olive
30 g
de cognac
15 g
de chanterelles fraîches
150 g
de concentré de tomate
50 g
de lardons fumés
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 pincées

La béchamel

de beurre demi-sel
80 g
de farine de blé
120 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de lait
1000 g
de noix de muscade fraîchement râpée
4 pincées
de parmesan râpé
100 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 646 kcal / 2704 kJ

Πρωτεΐνη 40.9 g

Λιπαρά 30.4 g

Υδατάνθρακες 52.5 g

Φυτικές ίνες 8.5 g

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Lasagnes 10 Συνταγές
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