Συσκευές & Αξεσουάρ
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Υλικά
-
30 g de pâte de piment rouge gochujang
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20 g d'huile de sésame
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40 g de parmesan
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50 g d'huile d'olive
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150 g de mascarpone
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1350 g d'eau
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1 c. à café de sel
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300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
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150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
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150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
-
1 échalote coupée en deux
-
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
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50 g de vin blanc
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1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
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20 g de graines de sésame grillées (noir)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1603.2 mg
Πρωτεΐνη
35.8 g
Θερμίδες
3409.6 kJ /
814.9 kcal
Λιπαρά
39.1 g
Φυτικές ίνες
2.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
12.8 g
Υδατάνθρακες
77 g
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