Σαλάτα με κοτόπουλο

Name: Σαλάτα με κοτόπουλο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 6 φύλλα μαρούλι iceberg; 1500 γρ. νερό; 600 γρ. στήθος κοτόπουλου, με ή χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 1 λεμόνι; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα τσίλι σε σκόνη; 4 αβγά; 500 γρ. πατάτες baby; 250 γρ. ντοματίνια; 1 κλωνάρι σέλερι; 50 γρ. ελιές, μαύρες; 150 γρ. μαγιονέζα; 100 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά); 4 κλωνάρια σχοινόπρασο, φρέσκο

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 μερίδες

Υλικά

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση (περίπου 180 γρ.)
6 φύλλα
νερό
1500 γρ.
στήθος κοτόπουλου, με ή χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
600 γρ.
λεμόνι μόνο το χυμό (περίπου 45 γρ.)
1
αλάτι και 1 πρέζα
1 ½ κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη
1 πρέζα
αβγά
4
πατάτες baby σε κύβους, (1 εκ.)
500 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
250 γρ.
σέλερι σε φέτες (3 χιλ.)
1 κλωνάρι
ελιές, μαύρες χωρίς κουκούτσι
50 γρ.
μαγιονέζα
150 γρ.
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
4 κλωνάρια