Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange
Υλικά
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de parmesan coupé en morceaux100 g
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d'oignon coupés en deux40 g
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gousse d'ail1
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d'huile d'olive10 g
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cuisses de canard confites effilochées4
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d'eau500 g
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de patates douces (dont 500 g coupées en morceaux et 300 g coupées en deux de taille adaptée à la grande goulotte)800 g
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d'huile de noix200 g
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de jus d'orange fraîchement pressé130 g
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le zeste d'une orange non traitée
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d'échalotes coupées en morceaux30 g
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de moutarde20 g
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de sel2 pincées
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de vinaigre de fruit20 g
Διατροφή ανά 4 portions
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