Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Lonches bañados tipo Gemma
Υλικά
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de cebolla morada100 g
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diente de ajo1
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de hojas de perejil fresco15 g
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de tomillo seco1 cdita
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de aceite vegetal20 g
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de pierna de cerdo cortada en trozos de 5 cm700 g
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de agua300 g
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de sal1 cdita
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de pimienta negra molida1 cdita
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de jitomate con una cruz marcada en la punta1000 g
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zanahorias peladas y en trozos2
Salsa cremosa de jitomate
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jitomates
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de puré de tomate450 g
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de pimienta negra molida½ cdita
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de concentrado de caldo de res1 cda
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de comino en polvo½ cdita
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de orégano seco2 cdas
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de mostaza1 ½ cda
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de chile chipotle adobado30 g
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de crema para batir (30-40% grasa)250 g
Lonches
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panes tostados tipo birote, para torta ahogada8
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mayonesa para servir
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aguacate en cubos
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cebolla morada en julianas delgadas para decorar
Διατροφή ανά 8 porciones
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