Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

4.7 631 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 Portionen

Υλικά

Wasser
600 g
Salz
3 Prise
Zucker
1 Prise
heurige Erdäpfel klein oder geviertelt
350 g
weißer Spargel vom Kopf abwärts geschält (siehe Tipp)
750 - 1000 g
Rohschinken
6 - 8 Scheiben
Butter in Stücken
200 g
Eidotter
2
Zitronensaft
1 EL
Weißwein
1 EL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¼ TL
1 Prise Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 23 g

Θερμίδες 4609 kJ / 1102 kcal

Λιπαρά 92 g

Φυτικές ίνες 8.5 g

Υδατάνθρακες 38 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Alles Spargel 10 Συνταγές
Αυστρία

Alles Spargel 10 Συνταγές
Γερμανία

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 λεπτ.

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

30 λεπτ.

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

1ωρ. 20 λεπτ.

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50 λεπτ.

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

2ωρ. 45 λεπτ.

Bier-Rindfleisch-Eintopf

3ωρ. 45 λεπτ.

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3ωρ. 45 λεπτ.

Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet

1ωρ.

Rinderfilet à la Esterhazy

50 λεπτ.

Salzburger Fleischkrapfen

1ωρ. 30 λεπτ.

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

1ωρ. 20 λεπτ.

Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων