Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

4.7 587 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
2 Portionen

Υλικά

  • Wasser
    600 g
  • Salz
    3 Prise
  • Zucker
    1 Prise
  • heurige Erdäpfel klein oder geviertelt
    350 g
  • weißer Spargel vom Kopf abwärts geschält (siehe Tipp)
    750 - 1000 g
  • Rohschinken
    6 - 8 Scheiben
  • Butter in Stücken
    200 g
  • Eidotter
    2
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Weißwein
    1 EL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ¼ TL
    1 Prise Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Muskatnuss, gemahlen
    2 Prisen
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    2 Prisen

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 1102 kcal / 4609 kJ
Πρωτεΐνη 23 g
Λιπαρά 92 g
Υδατάνθρακες 38 g
Φυτικές ίνες 8.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων