Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
Υλικά
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Wasser600 g
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Salz3 Prise
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Zucker1 Prise
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heurige Erdäpfel klein oder geviertelt350 g
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weißer Spargel vom Kopf abwärts geschält (siehe Tipp)750 - 1000 g
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Rohschinken6 - 8 Scheiben
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Butter in Stücken200 g
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Eidotter2
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Zitronensaft1 EL
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Weißwein1 EL
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1 Prise Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht¼ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
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Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
Διατροφή ανά 1 Portion
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