Συσκευές & Αξεσουάρ
Ceviche de salmón
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 10 λεπτ.
22 raciones
Υλικά
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300 - 400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) congelado un mínimo de 48 horas y cortado en dados de 1 cm
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6 pellizcos de sal
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4 pellizcos de pimienta negra recién molida
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8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
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4 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
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100 g de cubitos de hielo
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60 g zumo de limón
-
30 g de zumo de lima
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1 diente de ajo
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1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
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1 ramillete cilantro fresco (reserve 12 hojas para decorar)
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30 g de aceite de sésamo tostado
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200 g de cebolla roja en trozos
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100 g de pimiento verde en trozos
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200 g de maíz dulce en conserva
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½ - 1 cucharadita de tabasco verde
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 ración
Πρωτεΐνη
3.6 g
Θερμίδες
225 kJ /
54 kcal
Λιπαρά
3.2 g
Φυτικές ίνες
0.5 g
Υδατάνθρακες
2.6 g
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