Sałatka z komosą ryżową (quinoa), batatem, szpinakiem i jabłkiem

Name: Sałatka z komosą ryżową (quinoa), batatem, szpinakiem i jabłkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 g oliwy z oliwek; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 szczypta oregano, suszonego; 1 ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 700 g wody; 80 g komosy ryżowej (quinoa); 200 g batata; 200 g jabłka, zielonego; 100 g liści szpinaku baby, świeżych

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

2 porcje

Υλικά

4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
40 g oliwy z oliwek
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 szczypta oregano, suszonego
1 ¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
700 g wody
80 g komosy ryżowej (quinoa)
200 g batata pokrojonego w 2-3 cm kostkę
200 g jabłka, zielonego bez gniazd nasiennych, pokrojonego w 2 cm kostkę
100 g liści szpinaku baby, świeżych
orzeszki piniowe (προαιρετικό πεδίο) do dekoracji

migdały, w słupkach, do dekoracji