Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
2 portions
Υλικά
Le chou rouge fermenté
-
300 g de chou rouge
-
10 g de sel
-
200 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sumac
-
2 grains de poivre
-
¼ grain d'anis étoilé
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier déshydratée
La purée de céleri
-
260 g de céleri-rave épluché, coupé en dés
-
130 g de lait
-
130 g de crème double
-
5 g de sel
Le magret de canard rôti
-
3300 g d'eau
-
150 g de sel
-
2 magrets de canard avec la peau (environ 150-200 g chacun, débarrassés de l'excès de graisse)
La finition
-
70 g de jus de betterave
-
60 g de beurre en dés, froid
-
10 g de fécule de maïs
-
10 g d'eau
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
32411 mg
Πρωτεΐνη
41.6 g
Θερμίδες
3843.3 kJ /
918.6 kcal
Λιπαρά
58.8 g
Φυτικές ίνες
6.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
34.1 g
Υδατάνθρακες
39.7 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Tajine de bœuf aux carottes et tomates
1ωρ. 45 λεπτ.
Riz à l'espagnole
50 λεπτ.
Blanquette de veau
1ωρ.
Cachir de poulet aux olives
7ωρ.
Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre
1ωρ. 15 λεπτ.
Parmentier de boudin aux pommes
1ωρ.
Wrap des Caraïbes
50 λεπτ.
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50 λεπτ.
Nikumans
1ωρ. 30 λεπτ.
Riz au porc doré
1ωρ.
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1ωρ. 5 λεπτ.
Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes
1ωρ. 5 λεπτ.