Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Salmone

80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cimette di broccolo
200 g di cipolla rossa a pezzi
200 g di ravanelli a metà
5 pizzichi di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline
5 g di foglie di prezzemolo fresco
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolla a metà
30 g di burro temperatura ambiente
50 g di vino bianco
50 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 732.1 mg

Πρωτεΐνη 49.7 g

Θερμίδες 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Λιπαρά 71.8 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 24.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Conviviale 34 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fregola ai frutti di mare

40min

Polpettone ricotta e tonno

45min

Anelli di totano su crema di piselli

40min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1h

Riso basmati con gamberi speziati

40min

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35min

Nasello al vapore con riso e verdure

30min

Seppie in zimino

40min

Calamari in umido

55min

Bocconcini di salmone al vino bianco

30min

Crocchette di sgombro e patate

1h 15min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1h 20min

Εμφάνιση όλων