Συσκευές & Αξεσουάρ
Vegan Eggplant Massaman Curry
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
yellow onions quartered4 oz
-
raw unsalted peanuts1 oz
-
long red chili deseeded, cut into pieces1
-
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle1 oz
-
freshly squeezed lemon juice1 ½ oz
-
water16 oz
-
eggplant cubed (½ in.)17 ½ oz
-
salt divided1 ½ tsp
-
vegetable stock paste1 tsp
-
corn starch1 oz
-
Thai massaman curry paste1 oz
-
coconut milk5 oz
-
agave syrup½ oz
-
canned garbanzo beans drained9 oz
-
frozen green bean3 ½ oz
-
fresh button mushrooms sliced3 ½ oz
-
cilantro to garnish
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1138.7 mg
Πρωτεΐνη
11.5 g
Θερμίδες
1807.6 kJ /
432 kcal
Λιπαρά
24.9 g
Φυτικές ίνες
11.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.6 g
Υδατάνθρακες
41.5 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΜπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνSweet Potato Gnocchi
1ωρ. 15 λεπτ.
Mushroom-Stuffed Potato Patties
1ωρ.
Pesto Pasta Salad
30 λεπτ.
Lentil Mushroom Stroganoff
55 λεπτ.
Thai Curry Noodles
25 λεπτ.
Vegan Mac and Cheese (TM7)
20 λεπτ.
Chili Oil Noodles
Καμία βαθμολογία
Lemon Pasta
35 λεπτ.
Spaghetti Muffins
Καμία βαθμολογία
Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)
2ωρ. 5 λεπτ.
Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)
1ωρ.
Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)
1ωρ. 15 λεπτ.