Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Taco Sushi
Υλικά
Tacos de nori y arroz de sushi
-
de alga nori5 - 6 hojas
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de agua con gas80 g
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de harina de trigo40 g
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clara de huevo1
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de bicarbonato¼ de cucharadita
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sal1 - 2 pellizco
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de agua1000 g
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de arroz para sushi200 g
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de vinagre de arroz3 cucharadas
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de azúcar2 cucharaditas
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de sal1 cucharadita
Crema de aguacate y wasabi
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de cebolleta40 g
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aguacate cortado en trozos1
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zumo de limón recién exprimido1 cucharada
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wasabi en pasta2 cucharaditas
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sal2 - 3 pellizco
Mayonesa de Sriracha
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de jengibre encurtido en láminas escurrido, picado25 g
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de salsa sriracha15 - 20 g
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de mayonesa50 g
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de azúcar2 pellizcos
Montaje
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aceite para freír
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de lomo de salmón fresco en láminas gruesas200 g
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ensalada de alga wakame (προαιρετικό πεδίο) para servir
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huevas de salmón (προαιρετικό πεδίο) para servir
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semillas de sésamo para servir
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cebollino fresco picado, para decorar
Διατροφή ανά 1 unidad
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