Schinkenkroketten mit schneller Béchamelsauce

Schinkenkroketten mit schneller Béchamelsauce

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Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ. 15 λεπτ.

50 Stück

Υλικά

Serrano-Schinken
150 g
harte Eier
2
natives Olivenöl extra
50 g
Butter
100 g
Zwiebel
30 g
starkes Mehl
170 g
Vollmilch bei Raumtemperatur
800 g
geriebene Muskatnuss
1 Prise
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Salz (nach Geschmack anpassen)
2 Prisen

Braten und Frittieren

Eier
2
Paniermehl
200 g
natives Olivenöl extra (großzügige Menge zum Braten)

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 88 kcal / 367 kJ

Πρωτεΐνη 2.64 g

Λιπαρά 6.07 g

Υδατάνθρακες 5.64 g

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