Συσκευές & Αξεσουάρ
Veganes Auberginen-Massaman-Curry
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 Portion
Υλικά
-
Zwiebel geviertelt120 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
-
rote Chili, frisch entkernt, in Stücken1
-
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
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Zitronensaft50 g
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Wasser450 g
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Aubergine in Würfeln (1-2 cm)500 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe1 geh. TL
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Speisestärke35 g
-
Massaman-Currypaste30 g
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Kokosnussmilch150 g
-
20 g HonigAgavendicksaft20 g
-
Kichererbsen abgetropft250 g
-
grüne Bohnen TK , aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)100 g
-
Champignon, frisch halbiert100 g
-
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
1160 mg
Πρωτεΐνη
12 g
Θερμίδες
1895 kJ /
453 kcal
Λιπαρά
26 g
Φυτικές ίνες
11.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
8 g
Υδατάνθρακες
44 g
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