Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Υλικά
-
4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
-
2 c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre moulu
-
4 brins de thym frais
-
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
50 g d'échalotes
-
1 - 2 brins d'estragon frais
-
50 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-
200 g de beurre coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2 Std. 20 Min
Chou frisé à l'italienne en cocotte
Keine Bewertungen
Pulled pork (porc effiloché)
Keine Bewertungen
Poulet rôti et ses légumes
1 Std. 10 Min
Nasi Goreng
40 Min
Sate Ayam
Keine Bewertungen
Rendang avec du riz gluant jaune
Keine Bewertungen
Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge
Keine Bewertungen
Ragoût de dinde au curry avec riz
1 Std. 10 Min
Ragoût de poulet au cidre
1 Std. 40 Min
Ragoût de joues de boeuf aux palourdes et seiches
Keine Bewertungen
Burgers Sloppy Gold Rush
Keine Bewertungen