Ensalada de quinoa y judías negras

5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 raciones

Υλικά

Cocción de quinoa
  • 200 g de quinoa en grano
  • 20 g de aceite de oliva
  • 400 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
Vinagreta
  • 100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
  • 100 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
  • 300 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 100 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
  • 100 g de cebolleta en rodajas de 2 mm
  • 1 aguacate en dados 1 cm
  • 30 g de vinagre de manzana
  • 25 g de aceite de oliva
  • 20 g de miel
  • 30 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para decorar
  • 1 chile rojo fresco en rodajas (sin pedúnculo ni semillas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 738.7 mg
Πρωτεΐνη 15.4 g
Θερμίδες 2088 kJ / 499 kcal
Λιπαρά 19.7 g
Φυτικές ίνες 15.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.4 g
Υδατάνθρακες 67.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων