Harissa eggplant, tomato and halloumi

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Lebanese eggplants (approx. 3), cut into slices (1 cm)
300 g
sea salt
1 ¼ tsp
harissa paste
1 tbsp
extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
40 g
brown onion cut in half
80 g
garlic cloves
2
canned diced tomatoes (400 g)
1 can
sugar
½ tsp
ground black pepper to season
halloumi cut into slices (0.5 cm) and cut in half again
180 g
couscous
200 g
Vegetable stock paste
20 g
water
500 g
ground cumin
¼ tsp
currants
1 tbsp
lemon juice only, to drizzle
½
pine nuts toasted
1 tbsp
fresh mint leaves only
3 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1016.7 mg

Πρωτεΐνη 14.4 g

Θερμίδες 2018.7 kJ / 482.5 kcal

Λιπαρά 25.5 g

Φυτικές ίνες 5.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.9 g

Υδατάνθρακες 51.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Varoma® Steaming Dish 7 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1 godz. 45 min

Ham and cheese canelé

49 godz.

Jeera rice (Cumin rice)

20 min

Quinoa tabouli

12 godz. 40 min

Gratin dauphinois

50 min

Stuffed tomatoes

50 min

Warm cabbage dish

15 min

Pickled Korean daikon

20 min

Fiery Korean Buldak cabbage with rice and egg

Brak ocen

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30 min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20 min

Yorkshire puddings

3 godz. 40 min

Εμφάνιση όλων